Recette de la pâte à crêpe Dukan


Informations générales sur la pâte à crêpe

Résumé de la pâte à crepe : Les gourmandises sont bannies de tous les menus de régime… Sauf si vous connaissez cette délicieuse pâte à crêpe version régime Dukan…

Temps de préparation : En moins de cinq minutes, la pâte à crêpe est prête, mais elle aura besoin d’une demi-heure de repos avant de passer à la cuisson.

Difficulté de préparation : Facile

Nombre de personnes : 1 personne (environ 3-4 crêpes)

Liste des ingrédients

Lait écrémé (250 ml)
Farine de maïs (100 grammes)
2 oeufs entiers
Fleur d’oranger

Liste des ustensiles

Saladier ou jatte
Balance de cuisine
Bol doseur
Un fouet
Un bol
Cuillère en bois

Les étapes dans la préparation

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Pensez à sortir les ingrédients du réfrigérateur une bonne vingtaine de minutes avant de se lancer dans la confection de la pâte à crêpe.
Dans un récipient, cassez les oeufs et fouettez-les énergiquement avec un fouet. Il faut que le blanc et le jaune ne fassent plus qu’un. Réservez-les sur le côté.
Versez la farine dans un autre récipient et amusez-vous à creuser un trou en son centre avec une cuillère en bois.
Ajoutez une pincée de sel au centre du trou et recouvrez avec les oeufs battus.
Humectez en ajoutant un peu de lait et commencez le brassage de la pâte en commençant par les oeufs et en incorporant, petit à petit, la farine.
Délayer au fur et à mesure avec le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Couvrez le saladier et laissez au frais pendant 30 minutes.

Quelques astuces pour réussir la pâte à crêpe

Cette pâte à crêpe est utilisée en version sucrée comme salée. Pour la version salée, rajoutez des dés de saumon avec un peu de basilic ou du jambon blanc. Pour la version sucrée, il est recommandé d’utiliser du sucre édulcorant.

Quelques photos

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La pate a crepe

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HUMM... qu'il est bon de manger des crêpes ! Et pas obligé d'attendre les festivités comme le carnaval, Mardi-Gras ou la Chandeleur pour apprécier cette gourmandise... En version salée ou sucrée, tous les prétextes sont bons pour déguster des crêpes... À vos crêpes, ça va sauter !

A propos

Pateacrepe.biz est spécialisé dans la recette originale de la pâte à crêpe, avec un listing complet de toutes les autres pâtes à crêpes (pâte à crêpe sans repos, simple, rapide, légère,...). Épatez votre famille et vos amis pendant la chandeleur avec nos fabuleuses pâtes à crêpes !