Recette américaine de la pancake

Informations générales sur la pâte à crêpe

Résumé de la pâte à crepe : Et si on partait en Amérique pour découvrir les secrets de la recette de la pâte à crêpe, qui est coutume de voir sur la table lors des petits déjeuners américains.

Temps de préparation : Bien que la préparation de la pâte à crêpe se fasse en 5 minutes, un temps de repos d’une demi-heure est à prévoir, mais pas obligatoire.

Difficulté de préparation : Facile

Nombre de personnes : 6 personnes (environ une trentaine de crêpes)

Liste des ingrédients
  • Farine tamisée (250 grammes)
  • Lait (200 ml)
  • Sucre en poudre (50 grammes)
  • Sucre vanillé (1 sachet)
  • Levure chimique (1 sachet)
  • 2 oeufs entiers
  • Sel (une pincée)
  • Beurre (20-30 grammes)
Liste des ustensiles
  • Saladier ou jatte
  • Balance de cuisine
  • Bol doseur
  • Un fouet
  • Un bol
  • Une cuillère à soupe
  • Une cuillère en bois.
Les étapes dans la préparation

Après avoir sorti tous les ingrédients du réfrigérateur (lait, oeufs, beurre), il faudra patienter 20 minutes. Les ingrédients doivent être tous à température ambiante.
Amorcez la préparation de la pâte à crêpe en battant les oeufs dans un récipient à l’aide d’un fouet. Réservez sur le côté.
Attardez-vous désormais sur le mélange de bases. Dans un autre récipient, déposez le sel que vous couvrez avec la farine.
Continuez en versant le sucre, le sucre vanille et la levure.
Harmonisez le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez les oeufs battus à cette préparation et mélangez au maximum avec le fouet.
Délayez peu à peu avec le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Coupez votre beurre en dès et déposez-le dans un bol. Enfournez quelques secondes au four à micro-ondes pour le faire fondre. Laissez tiédir.
Incorporez le beurre à la préparation et mélangez de nouveau. La pâte est épaisse.
Laissez reposer une petite demi-heure sans omettre de couvrir le récipient.

Quelques astuces pour réussir la pâte à crêpe

Pour déguster les crêpes à l’américaine, testez le sirop d’érable qui est très apprécié en Amérique. Les crêpes américaines se dégustent aussi en dessert avec une boule de glace à la vanille. Pour une meilleure action de la levure, le sel ne doit pas entrer en contact avec elle.

Quelques photos

pix pix pix pix pix pix

La pate a crepe

Découvrez nos incroyables pâtes à crêpes !
HUMM... qu'il est bon de manger des crêpes ! Et pas obligé d'attendre les festivités comme le carnaval, Mardi-Gras ou la Chandeleur pour apprécier cette gourmandise... En version salée ou sucrée, tous les prétextes sont bons pour déguster des crêpes... À vos crêpes, ça va sauter !

A propos

Pateacrepe.biz est spécialisé dans la recette originale de la pâte à crêpe, avec un listing complet de toutes les autres pâtes à crêpes (pâte à crêpe sans repos, simple, rapide, légère,...). Épatez votre famille et vos amis pendant la chandeleur avec nos fabuleuses pâtes à crêpes !